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枣泥山药糕的做法步骤

1.红枣用高压锅压10分钟，然后过筛，得到枣泥。

2.枣泥，用不粘锅，小火加热，刮刀不停翻炒，期间分次加入玉米油。

3.一直炒到枣泥能成团，比较累，要有耐心。

4.糯米粉用不粘锅炒到微微发黄。

5.山药切片蒸熟。

6.山药蒸好后趁热碾成泥。

7.加熟糯米粉揉匀。

8.山药泥分成35g一个的团子。

9.红枣分成10到11g一个。

10.最好戴手套操作，取一个山药球。

11.小心地包入山药泥，收口，搓圆。

12.沾上熟糯米粉。

13.放入月饼模具中，压出花型。

14.做了两个花型。